メスティンでパンを作ってみた！【キャンプ飯】

みなさんこんにちわ。

今回はメスティンを使ってパンを作ってみました！

思ったよりも簡単で美味しく作る事ができましたので

作り方の紹介を行います。是非最後までご覧ください。

次回のキャンプでチャレンジしてみたいと思います！

メスティンでのパンレシピ

今回はメスティンを使ってパンを作ってみました！

メスティンを使った料理としては

炊き込みご飯系が多かったのですが今回は

思い切ってパンを作ってみました！

初心者の私でもうまく作ることができたので

誰でも簡単に作れると思うので是非参考にしてください！

作り方はBeatないとーさんのフォカッチャを参考にしてみました。

パン（フォカッチャ）のレシピ

準備するもの

食材

GEAR

メスティン

バーナー　or　コンロ

作り方

STEP.1

生地の準備①

まずオリーブオイルとぬるま湯(30℃前後)とドライイースト砂糖を混ぜ合わせます。
ぬるま湯の温度が高いとドライイースト菌が死んでしまい発酵しないので温度には注意です。
強力粉・塩を混ぜ、先ほど作ったドライイーストを混ぜます。

STEP.2

生地の準備②１次発酵

①で作った生地を混ぜます。形ができたらサランラップをして冷蔵庫で寝かせます。
私の場合は約8時間ほど寝かせました。
8時間後に生地が発酵して大きくなっているを確認します。

STEP.3

生地の準備③2次発酵

寝かせておいた生地をちぎりメスティンの中に入れます。蓋をして常温で30分程度放置して二次発酵させます。

岩塩とオリーブオイルを掛けておきます。

ポイント

メスティンにオリーブオイルを塗っておきます。

そうする事で生地が焦げにくく、焼き終わった後に取り出し易くなります。

STEP.4

パンを焼く

二次発酵が終わって、生地が膨らんでいるのを確認ます。
生地の上にオリーブオイルと塩をかけます。
メスティンでない時はトマトやローズマリーをトッピングすると更に美味しくなります。

弱火で片面10分程度焼きます。

焦げやすいので、弱火がオススメです。

焦げたら匂いがするので匂いを嗅ぎながら焼きましょう笑

STEP.5

完成

20分程度焼いて完成です！炊き込み、炊き上がった後に蒸らして、完成です！

こんな感じで簡単に作ることができます！

発酵さえできてしまえば、焼くだけなので簡単です。

メスティンでなくてオーブンで焼く場合でも美味しく作ることができますので

是非チャレンジしてみてください！

その他メスティンで料理もしています！！

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